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TOME FRAICHE DE L'AUBRAC

JEUNE MONTAGNE

Ref : 24

DESCRIPTION

Ce fromage frais non salé au lait cru et entier est l’ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l’Aligot de l’Aubrac.Sans équivalent pour préparer un Aligot traditionnel.
Une tome trop jeune ou trop vieille ne permettra pas d'obtenir le filant de l'Aligot.
La Tome Fraîche de l'Aubrac Jeune Montagne est conditionnée après 20h de maturation minimum. Sa capacité filante est maximale de 2 jusqu'à 10 jours après sa fabrication.

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La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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