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Fromage de Bergues fermier

Ref : 14

DESCRIPTION

Fromage typique de la Flandre, il est fabriqué à base de lait écrémé issu de la fabrication du beurre d’où sa pauvreté en matières grasses (inférieur à 16% de M.G)
Le « Bergues » est un fromage présuré à pâte non cuite. Affinage en cave et frotté à la bière au minimum 3 semaines.
Il a un goût prononcé et une saveur  très riche en arômes complexes de lait et de levures.
A déguster nature, accompagné d’une bière flamande, ou en tarte.
La demande d’AOP est en cours pour protéger ce fromage
 

Evénements

A PARTIR DU 16 JUILLET JUSQU'AU 27 AOUT 2018 INCLUS, la Crèmerie du Beffroi passe AUX HORAIRES D' ETE : - Fermeture le lundi - Ouverture du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h30 et de 15 h à 19 h - Ouverture le samedi : de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h Et à tous, nous souhaitons un bel été !

Pour ceux qui passent par l'Aveyron ou à proximité. Génial

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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