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Crottins de Chavignol

Ref : 10

DESCRIPTION

Le crottin de Chavignol est un fromage au lait de chèvre cru , originaire du Cher, il possède une AOP
( appellation d’origine protégée) .
Toute la qualité d’un crottin de Chavignol dépend essentiellement du caillage lent à 20° et du pré-égouttage sur toile.
L’affinage minimum de 10 jours conditionnera son aspect extérieur, la texture de la pâte et l’intensité de ses arômes.
De mi sec à bleu , il passera de douceur à des arômes de champignons, de bois, de noisettes et noix
 

Evénements

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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