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Gorgonzola

Ref : 101

DESCRIPTION

Fromage au lait de vache à pâte persillée. Ce fromage italien est produit dans les régions de Lombardie et du Piemont. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée.
Il porte le nom de la commune de Gorgonzola, lors de la transhumance des troupeaux de vaches y étaient rassemblés. Leur lait était transformé en fromage, affiné dans des cavités rocheuses naturelles riches de souches de moisissures spécifiques comme le pénicillium glaucum.
C'est un fromage fondant et crèmeux.
Le gorgonzola est souvent utilisé en cuisine, il agrémente de nombreux plats.

Evénements

A PARTIR DU 16 JUILLET JUSQU'AU 27 AOUT 2018 INCLUS, la Crèmerie du Beffroi passe AUX HORAIRES D' ETE : - Fermeture le lundi - Ouverture du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h30 et de 15 h à 19 h - Ouverture le samedi : de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h Et à tous, nous souhaitons un bel été !

Pour ceux qui passent par l'Aveyron ou à proximité. Génial

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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