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Mimolette 1/2 vieille

Ref : 96

DESCRIPTION

Fromage au lait de vache  à pâte pressée non cuite, à croûte naturelle mitée, MG 21%La Mimolette est un fromage traditionnellement produit dans le Nord  de la France, elle est originaire de la région de Lille.
Ce fromage est une imitation de l'Edam, datant du XVII ième siècle sous Colbert, lorsque les fromages de provenance étrangère étaient interdits. 
Pour le distinguer de l'Edam, il a été coloré naturellement avec le roucou.
Les aspérités de la croûte viennent de la présence volontaire de cirons. Ils sont indispensables à un affinage traditionnel qui donne ce goût particulier et délicat de noisette à la Mimolette.
La durée d'affinage de la mimolette varie de 2 mois à 24 mois. Suivant cette durée, la mimolette est dite, jeune, demi-vieille, vieille, ou extra-vieille.
La Mimolette proposée est fabriquée en Loire Atlantique, mais affinée en Nord - Pas-de-Calais pendant un minimum de 6 mois, c'est une Mimolette demi-vieille.
Elle se déguste au couteau à toute heure de la journée, sur le plateau ou cuisinée.
Elle s'accompagne d'une bière, ou d'un bon vin.

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Prêts à reprendre du service, nous assurerons des demain les livraisons pour le douaisis. Nouvelles règles, les commandes prises jusque 17 heures seront livrées le lendemain matin. Un forfait pour le déplacement sera facturé 2 euros pour Douai et 5 euros hors Douai. Merci de votre compréhension. N'hésitez pas à en parler à vos proches Toutes les mesures de sécurité sont respectées tant au niveau de la préparation que de la livraison. Merci à tous et prenez soin de vous et de vos proches.

Pour agrémenter vos raclettes, un nouvel arrivé le grand chimay. Fromage doux et onctueux qui fond à merveille. Pour son lancement, un prix imbattable à 14 euros le kg.

Dans la série : Le plaisir de M.Gayant voyage. Il est arrivé à Dumbea à côté de Nouméa (Nouvelle Calédonie ) dans les bagages d'un client et il attend tranquillement d'être dégusté.

Ce week-end, l'automne arrive et les raclette sont de retour. Tout pour passer un agréable moment chez soi.

Hihi, j'ai profité du vent du Sud, je suis de retour avec mon copain le brezain fumé. Nous vous attendons samedi pour bien débuter un week end pluvieux et venteux.

En cette période difficile, nous assurerons un service de livraison à domicile dans le douaisis. N'hésitez pas à nous contacter au 0327955221 ou par mail à deliciosa @ orange.fr Faites le savoir aux personnes âgées. Le magasin reste ouvert pour l'instant et sauf contrairement.