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Mothais sur feuille

Ref : 84

DESCRIPTION

Fromage au lait de chèvre cru à pâte molle et à croûte fleurie.
Il doit son nom à la Mothe-Saint-Héray situé dans les Deux-Sèvres. On le trouve sur les marchés locaux depuis 1840.
Il est affiné sur une feuille de Châtaignier ou de platane, qui va pomper l'humidité, et donner au fromage une pâte souple, crèmeuse et fondante en bouche.
Il a un arôme de noisette, et s'accompagne volontiers d'un vin blanc ou rouge de Touraine.
 

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La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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