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Reblochon fermier

Ref : 75

DESCRIPTION

Fromage au lait cru de vache,à pâte molle et à croûte lavée, 22% MG, fabriqué en Savoie et Haute Savoie.
Son nom provient d'un terme savoyard du XVI ième siècle; reblocher. Il signifiait "pincer à nouveau".
La tradition veut qu'à l'époque la première traite était destinée au propriétaire et qu'aà la tombée de la nuit le fermier faisiat une seconde traite. Le lait était moins abondant mais plus crémeux et il était transformé en fromage.
Aujourd'hui, il est protégé par une AOP.
Il faut 4 litres de lait pour fabriquer un Reblochon de 500g. Il est affiné 6 à 8 semaines 
Le Reblochon fermier est fabriqué avec le lait d'un seul troupeau, avec le lait chaud après cahque traite. On lui appose une pastille verte numérotée servant à l'identification et attestant son origine fermière.
Le Reblochon a une texture onctueuse et un goût de noisette. 
Il se déguste sur le plateau ou cuisiné  (Tartiflette) .

Moyens de Paiement

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Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.

Evénements

Le dimanche 6 Décembre , jour de la Saint Nicolas, nous serons ouverts de 9h à 12h30. Nous acceptons les bons d'achats le l'opération "Acheter à Douai"

Prêts à reprendre du service, nous assurerons des demain les livraisons pour le douaisis. Nouvelles règles, les commandes prises jusque 17 heures seront livrées le lendemain matin. Un forfait pour le déplacement sera facturé 2 euros pour Douai et 5 euros hors Douai. Merci de votre compréhension. N'hésitez pas à en parler à vos proches Toutes les mesures de sécurité sont respectées tant au niveau de la préparation que de la livraison. Merci à tous et prenez soin de vous et de vos proches.

Pour agrémenter vos raclettes, un nouvel arrivé le grand chimay. Fromage doux et onctueux qui fond à merveille. Pour son lancement, un prix imbattable à 14 euros le kg.

Dans la série : Le plaisir de M.Gayant voyage. Il est arrivé à Dumbea à côté de Nouméa (Nouvelle Calédonie ) dans les bagages d'un client et il attend tranquillement d'être dégusté.

Ce week-end, l'automne arrive et les raclette sont de retour. Tout pour passer un agréable moment chez soi.

Hihi, j'ai profité du vent du Sud, je suis de retour avec mon copain le brezain fumé. Nous vous attendons samedi pour bien débuter un week end pluvieux et venteux.

En cette période difficile, nous assurerons un service de livraison à domicile dans le douaisis. N'hésitez pas à nous contacter au 0327955221 ou par mail à deliciosa @ orange.fr Faites le savoir aux personnes âgées. Le magasin reste ouvert pour l'instant et sauf contrairement.