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Mont d'Or

Ref : 73

DESCRIPTION

Fromage au lait cru de vache à pâte molle à croûte lavée. 
Ce fromage est fabriqué dans le Doubs, il est très coulant.Il est ceinturé par une sangle de liber d'épicéa puis mis dans une boîte du même bois.
Il faut 7 litres de lait pour fabriqué un kilogramme de fromage, il est affiné 12 jours sur planche d'épicéa, puis 9 jours dans sa boîte.
Il est élaboré exclusivement entre août et mars et disponible à la vente entre septembre et mai.
Le Mont d'Or est protégé par une AOP.
En général, on le déguste chaud  à la petite ceuillère, après passage au four dans sa boîte, accompagné d'un vin blanc du Jura.

Evénements

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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