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Pont-l'Evêque

Ref : 68

DESCRIPTION

Fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée, 45% MG.
Ce fromage a été conçu par des moines cisterciens au XII ième siècle, son origine géographique est le bourg de Pont l'Evêque, qui lui a donné son nom.
Il est protégé par une AOP, sa fabrication répond à un cahier des charges contraignant, notamment sur l'aire géographique, l'alimentation des vaches ( part d'herbage important), l'affinage. Celui-ci est de 4 à 6 semaines.
Le Pont l'Evêque présenté, est fabriqué par la fromagerie La Houssaye situé à Boissey dans le Calvados. C'est une fromagerie artisanale, le lait est collecté chez les producteurs avoisinants dans le pays d'Auge.
Il a une croûte beige, sa pâte est onctueuse et tendre, sa saveur est crèmeuse et fruitée.
Il se déguste accompagné d'un vin rouge ou d'un cidre brut de Normandie.

Evénements

A PARTIR DU 16 JUILLET JUSQU'AU 27 AOUT 2018 INCLUS, la Crèmerie du Beffroi passe AUX HORAIRES D' ETE : - Fermeture le lundi - Ouverture du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h30 et de 15 h à 19 h - Ouverture le samedi : de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h Et à tous, nous souhaitons un bel été !

Pour ceux qui passent par l'Aveyron ou à proximité. Génial

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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