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Munster

Ref : 65

DESCRIPTION

Fromage Fermier au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué dans les hauts villages des Vosges.
Sa fabrication est ancienne, on ne sait pas exactement à quand elle remonte. Par contre, on sait, que sa recette fut donnée aux moines irlandais qui fondèrent une Abbaye (IX ième siècle) à Munster, dans le Val de St Grégoire.
Ce fromage est protégé par une AOP, sa fabrication est donc soumise à des règles strictes. Par exemple, son affinage est au minimum de 21 jours.
Sa pâte est molle parfois coulante, son odeur est forte mais sa saveur est douce.
Il trouve facilement sa place sur le plateau mais il est également très utilisé en cuisine.
Il s'accompagnera volontiers d'un vin blanc d'Alsace.

Evénements

A PARTIR DU 16 JUILLET JUSQU'AU 27 AOUT 2018 INCLUS, la Crèmerie du Beffroi passe AUX HORAIRES D' ETE : - Fermeture le lundi - Ouverture du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h30 et de 15 h à 19 h - Ouverture le samedi : de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h Et à tous, nous souhaitons un bel été !

Pour ceux qui passent par l'Aveyron ou à proximité. Génial

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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