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Blue Stilton

Ref : 61

DESCRIPTION

Fromage au lait de vache pasteurisée, à pâte persillée, à 36% de MG.
Le Stilton est un fromage anglais protégé par une AOP, de ce fait sa fabrication doit respecter un certain nombre de critères. Entre autres, il doit être produit dans le Derbyshire, le Leicestershire, et le Nottinghamshire, avec du lait de vache pasteurisé issu de la zone de production.
Ainsi, le village de Stilton qui a donné le nom du fromage se situe dans le Cambridgeshire, on ne peut donc pas y fabriquer le fromage Stilton.
En fait, c'est le propiètaire d'une auberge située à Stilton, Cooper Thornhill, qui l'a découvert et fait connaître.
Le Blue Stilton ressemble à notre Fourme d'Ambert de part sa forme cylindrique et sa pâte persillée.
Sa texture est plus au moins crèmeuse mais friable. Son goût est prononcé.
Tradionnellement , il se déguste avec du céleri et du porto. Il est même d'usage de creuser en son centre et d' y verser du porto une semaine avant de le consommer.
 

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Pour agrémenter vos raclettes, un nouvel arrivé le grand chimay. Fromage doux et onctueux qui fond à merveille. Pour son lancement, un prix imbattable à 14 euros le kg.

Dans la série : Le plaisir de M.Gayant voyage. Il est arrivé à Dumbea à côté de Nouméa (Nouvelle Calédonie ) dans les bagages d'un client et il attend tranquillement d'être dégusté.

Ce week-end, l'automne arrive et les raclette sont de retour. Tout pour passer un agréable moment chez soi.

Hihi, j'ai profité du vent du Sud, je suis de retour avec mon copain le brezain fumé. Nous vous attendons samedi pour bien débuter un week end pluvieux et venteux.

En cette période difficile, nous assurerons un service de livraison à domicile dans le douaisis. N'hésitez pas à nous contacter au 0327955221 ou par mail à deliciosa @ orange.fr Faites le savoir aux personnes âgées. Le magasin reste ouvert pour l'instant et sauf contrairement.