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Mimolette de la Côte d'Opale

Ref : 58

DESCRIPTION

La Mimolette de la Côte d'Opale est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, son affinage dure 8 mois en cave humide.
La Mimolette est un fromage traditionnel du Nord-Pas de Calais, mais actuellement sa fabrication est devenue industrielle, et uniquement avec du lait pasteurisé.
La mimolette de la Côte d'Opale est fabriquée dans une fromagerie artisanale de la Cote d'Opale, et ses fromagers ont cherchés à reproduire le travail de nos ancêtres.
En effet, le nom de la Mimolette vient du mot "mollet" qui signifie mi-mou. Sa fabrication est identique à l'Edam hollandais. Et, elle existe en France que depuis le XVII ieme siècle, quand le Nord-Pas de Calais devient français, car auparavant, les produits étrangers étaient interdits sur le territoire français.
Elle s'accompagne volontiers d'une bonne bière de garde régionale.

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Evénements

Le dimanche 6 Décembre , jour de la Saint Nicolas, nous serons ouverts de 9h à 12h30. Nous acceptons les bons d'achats le l'opération "Acheter à Douai"

Prêts à reprendre du service, nous assurerons des demain les livraisons pour le douaisis. Nouvelles règles, les commandes prises jusque 17 heures seront livrées le lendemain matin. Un forfait pour le déplacement sera facturé 2 euros pour Douai et 5 euros hors Douai. Merci de votre compréhension. N'hésitez pas à en parler à vos proches Toutes les mesures de sécurité sont respectées tant au niveau de la préparation que de la livraison. Merci à tous et prenez soin de vous et de vos proches.

Pour agrémenter vos raclettes, un nouvel arrivé le grand chimay. Fromage doux et onctueux qui fond à merveille. Pour son lancement, un prix imbattable à 14 euros le kg.

Dans la série : Le plaisir de M.Gayant voyage. Il est arrivé à Dumbea à côté de Nouméa (Nouvelle Calédonie ) dans les bagages d'un client et il attend tranquillement d'être dégusté.

Ce week-end, l'automne arrive et les raclette sont de retour. Tout pour passer un agréable moment chez soi.

Hihi, j'ai profité du vent du Sud, je suis de retour avec mon copain le brezain fumé. Nous vous attendons samedi pour bien débuter un week end pluvieux et venteux.

En cette période difficile, nous assurerons un service de livraison à domicile dans le douaisis. N'hésitez pas à nous contacter au 0327955221 ou par mail à deliciosa @ orange.fr Faites le savoir aux personnes âgées. Le magasin reste ouvert pour l'instant et sauf contrairement.