En naviguant sur ce site vous acceptez que nous utilisions des cookies pour mesurer notre audience, vous proposer des fonctionnalités sociales, des contenus et publicités éventuellement personnalisés.

Mozzarella di buffala

Ref : 56

DESCRIPTION

Spécialité fromagère italienne, produit avec du lait entier pasteurisé de bufflesse de race italienne.
La Mozzarella di Bufala Compana D.O.P Tre Stelle est produite traditionnellement en Campanie , dans les provinces de Caserte et Salerne au Sud de Rome, et en partie dans les Pouilles et le Molise.
L a Mozzarella est protégé par une AOP.
Le nom Mozzarella vient de l'opération dite Mozzatura , c'est à dire la séparation du caillé en petites boules.
Ces boules sont d'abord reposées quelques heures puis filées à l'eau chaude et enfin conservées dans l'eau froide et salée.
La croûte est lisse et doit rester blanche, sa saveur est caractéristique.
La Mozzarella rentre dans la composition de nombreux plats cuisinés italiens, le plus connu étant la pizza, elle est  très utilisée également dans les salades estivales.

 

Evénements

A PARTIR DU 16 JUILLET JUSQU'AU 27 AOUT 2018 INCLUS, la Crèmerie du Beffroi passe AUX HORAIRES D' ETE : - Fermeture le lundi - Ouverture du mardi au vendredi : de 9 h à 12 h30 et de 15 h à 19 h - Ouverture le samedi : de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 h à 19 h Et à tous, nous souhaitons un bel été !

Pour ceux qui passent par l'Aveyron ou à proximité. Génial

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

Moyens de Paiement

  • Chèques bancaires
  • Carte Bleue
  • Chèque de Table
  • Chèque-Déjeuner
  • Chèque-Restaurant
  • Ticket-Restaurant
  • Espèces
  • Virements bancaires

Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.