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Bleu de Gex

Ref : 55

DESCRIPTION

Le Bleu de Gex Haut-Jura est un fromage au lait de vache cru à pâte persillée non pressée non cuite. Il est produit sur les plateaux du Haut-Jura ( à cheval sur l'Ain et le Jura).
Il bénéficie d'une AOP, sa fabrication répond à un cahier des charges bien défini ( vaches Montbéliarde ou Simmental nourries à l'herbe, le mot Gex  moulé sur le fromage.....) ainsi que sa zone de production (aire d'appellation).
C'est un fromage ancien, connu depuis le XIII ième siècle.
Il est affiné au moins 2 mois et comporte 29 % de MG.
Jeune, son goût est doux et sa pâte fondante.
Il peut se déguster nature sur le plateau, mais il se cuisine facilement et il est excellent en raclette.
 

Evénements


La kourtisée blonde, rousse et triple .Bières brasées par la brasserie TKB d'Ostricourt. Blonde 6°5 : bière à 4 malts différents; L'orge maltée est originaire de Mons en pévèle et deux houblons sont originaires des Flandres. Note florale; Rousse 7°2 : bière ambrée un peu moins sucrée plus sèche. Malt caramel pour une note caramel. Triple 8°8 : bière ronde aux 5 malts différents avec une pointe d'écorce d'orange. A déguster en toute convivialité mais avec modération.

Moyens de Paiement

  • Chèques bancaires
  • Carte Bleue
  • Chèque de Table
  • Chèque-Déjeuner
  • Chèque-Restaurant
  • Ticket-Restaurant
  • Espèces
  • Virements bancaires

Infos consommateurs

Avertissement alcool
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.