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Brézain

Ref : 41

DESCRIPTION

Le Brézain est un fromage au lait de vache pasteurisé, fabriqué en Haute-Savoie. C'est un fromage fumé à pâte pressée non cuite.
Il est affiné 6 à 8 semaines et ensuite, il est exposé à un feu de bois de hêtre pendant une trentaine d'heures. Cette particularité lui donne un bon goût fruité et fumé.
Sa croûte est brune et sa pâte blanche et fondante. On peut le manger tel quel mais il est souvent utilisé en cuisine dans des plats chauds ou froids.
Il est particulièrement apprécié en raclette.
Il s'accompagne d'un vin blanc sec ou d'un rouge léger.
 

Evénements

La saison du mont vient de débuter. Ils sont arrivés dans votre crèmerie en provenance du Jura. En boîte de 500 g, pour 2 personnes et toujours au lait cru. Moelleux, onctueux, ils n'attendent plus que vous pour les faire fondre.

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

Moyens de Paiement

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  • Chèque de Table
  • Chèque-Déjeuner
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  • Ticket-Restaurant
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