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PETIT LANGRES

Ref : 34

DESCRIPTION

Fromage de Champagne, bénéficiant d'une AOP; Fabriqué à base de lait de vache cru à pâte molle et à croûte lavée.
Il est affiné 15 à 18 jours minimum. Particularité la cuvette sur le haut du fromage permet un affinage avec divers alcools. Période de dégustation conseillée de mars à décembre.
Dégustation essentiellement en plateau mais il peut être fondu sur des tartines ou des toast et pour les gros au barbecue.
On peut l'accompagner d'une bière de Haute Marne ou de Bourgogne, d'un vin blanc plutôt sec Epineuil, Coteaux de l'Auxerrois ou même d'un cidre Brut.
 

Evénements

La sélection "Raoul GEY" de limonades artisanales est arrivée, venez découvrir les différents parfums!

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